Hold tight, we're plating your menu.
L'ÉPHÉMÈRE, c'est aussi du service traiteur sur mesure (anniversaire, mariage, baptême, repas sur mesure pour kiffer entre potes ou en famille) et du brunch. Ayant uniquement deux guiboles et une seule paire de bras, hélas je ne peux pas être partout… De facto, ci-dessous, les prochaines dates où L'Éphémère sera fermé mes p'tits Cornich' Samedi 19 MIDI (ouvert le soir) Vendredi 25 MIDI ET SOIR
🐟 Sardines grillées, huile d'ail 🐟 Servies entières Servies par 4
🔥 BBQ Pickle Bombs 🐖 Cornichon farcis au bœuf et cheddar, enrobés de bacon fumé, laqués au barbecue. Crème cheddar Servi par 3
🍘 Wonton au pulled pork fumé 🐖 Sauce au vinaigre de riz et miso brun fermenté Servi par 4
🍆 Caviar d'aubergine, focaccia grillée 🥖
🐣 Oeuf mayoooooo 🥚 2 oeufs en demi
Pain bun's moelleux Crème ail et parmesan Poulet mariné et fumé Iceberg croquante, Chips de parmesan, Lard grillé Oignon rouge Servi avec des frites maison 1 boisson au choix
Steak de Bœuf français 150gr Pain bun's Cheddar maturé Oignon crispy OIgnon rouge Cornichon Malossol Salade iceberg 1 sauce au choix Servi avec frite maison 1 Boisson au choix
Aiguillette de Poulet crrrrrrrroustillant pané de folie Pain bun's Cheddar maturé Whyke farm's Oignon crispy OIgnon rouge Cornichon Malossol Salade iceberg Sauce cajun Servi avec frite maison 1 Boisson au choix
Steak de bœuf 150 gr smashé Pain bun's grillé Cheddar Sauce smash fumée maison Oignon rouge cru Salade Iceberg Servi avec frite maison 1 boisson au choix
Steak de bœuf 150 gr smashé Pain bun's grillé Cheddar Sauce poivre maison Oignon rouge cru Salade iceberg Servi avec frite maison 1 boisson au choix
Paleron de bœuf fumé et confit, Jus réduit aux échalotes, Haricots blancs fumés et compoté, Pickles Oignon rouge Sucrine croquante.
Pain pita Brisket de boeuf maison Scarmoza fumé Sucrine Pickles Oignon rouge Sauce Texan Pesto de noisette amande et pistache Servi avec frite et boisson au choix
🐓 Demi poulet (500gr) grillé au charbon MENU 🍟 🥤 Servi avec frite et une boisson au choix Poulet fermier LABEL ROUGE
Poulet pané à l'anglaise Sauce Cajun Cheddar Salade iceberg Oignon rouge Oignon cripsy Corinichon malossol Servi chaud Servi avec frite maison et boisson au choix
4 à 5 gros tenders de poulet croustillant (suivant la taille) 1 frite 1 boisson au choix 1 sauce aux choix
🔥 Crousty Smokehouse 🥔 Pommes de terre fondante, sauce barbecue fumée, sauce ranch smokehouse, crème de cheddar, pickles oignon rouge, oignon nouveau et oignons crispy. Au choix = Porc fondant ou boeuf braisé
🍗 WINGS de poulet BBQ MENU 🍟🥤 5 gros wings de poulet fumés et laqués à la sauce barbecue et poire maison 1 frite 1 boisson au choix 1 sauce aux choix
Entrecôte "Simmental" 300 gr (avant cuisson) Grillée au barbecue Servi avec frite maison et mesclun de salade Boisson au choix Sauce au choix
Faux filet "Simmental" 250 gr (avant cuisson) Grillée au barbecue Servi avec frite maison et mesclun de salade Boisson au choix Sauce au choix
Bavette de boeuf 250gr, ( avant cuisson) Servi avec frite maison et mesclun de salade Boisson au choix Sauce au choix
🍝 Lasagnes aux 2 saumons 🥗🥤 Servi avec un mesclun de salade et une boisson au choix
🐖 Saucisse au couteau, pomme de terre mitraille ail et persil, crème de brie de Meaux 🥔
Mesclun de salade Poulet grillé Lard grillé Oignon rouge Oignon frit Oeuf dur Bleu Auvergne et parmesan Sauce ranch fumée
🥗 🍗 Salade césar poulet croustillant🍗 🥗 Salade romaine Sauce césar maison (anchois) Œuf dur Poulet mariné et croustillant pané Croutons de pain de mie Copeaux de parmesan
Pain bun's moelleux Crème ail et parmesan Poulet mariné et fumé Iceberg croquante, Chips de parmesan, Lard grillé Oignon rouge
Steak de Bœuf français 150gr Pain bun's Cheddar maturé Oignon crispy OIgnon rouge Cornichon Malossol Salade Iceberg 1 sauce au choix
Aiguillettes de poulet pané de folie Pain bun's Cheddar maturé Whyke farm's Oignon crispy OIgnon rouge Cornichon Malossol Salade Iceberg Sauce cajun
Steak de bœuf 150 gr smashé Pain bun's grillé Cheddar Sauce smash fumée maison Oignon rouge cru Salade Iceberg
Steak de bœuf 150 gr smashé Pain bun's grillé Cheddar Sauce poivre maison Oignon rouge cru Salade Iceberg
🐓 Demi poulet (500gr) grillé au charbon SOLO 🔥 Poulet fermier LABEL ROUGE
Poulet pané à l'anglaise Sauce cajun Cheddar Salade Iceberg Oignon rouge Oignon cripsy Cornichon malossol Servi chaud
4 à 5 gros tenders de poulet croustillant (suivant la taille) 1 sauce aux choix
Pain pita Brisket de boeuf maison Scarmoza fumé Sucrine Pickles Oignon rouge Sauce Texan Pesto de noisette amande et pistache
🍗 WINGS de poulet BBQ SOLO🍗 5 gros wings de poulet fumés et laqués à la sauce barbecue et poire maison 1 sauce aux choix
🍍Duo Ananas & figue grillée, caramel beurre salé 🍐
🍰 Cheesecake pécan et caramel 🥮 Base spéculoos et zeste de citron vert
🍫 Mi-cuit au chocolat, crème anglaise pralinée🍫
Maison évidement
Maxi Cookie Fluffy 140gr by OKOOKEAT Noix de pécan
🍟Petite portion de frite🍟 Pour 1 personne (140gr)
🍟🍟Moyenne portion de frite🍟🍟 Pour 2 personnes (350gr)
🍟 🍟 🍟 Big portion de frite🍟 🍟 🍟 Pour 4 personnes (750gr)
Petite salade verte vinaigrette Salade verte, vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne, tomate confite et oignon rouge
Moyenne salade verte vinaigrette Salade verte, vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne, tomate confite et oignon rouge
Big salade verte vinaigrette Salade verte, vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne, tomate confite et oignon rouge
🥖 Boule de pain 🥖
SAUCE BBQ MAISON 6CL
SAUCE SMASH FUMÉ MAISON 6CL
SAUCE KETCHUP 6CL
SAUCE MAYONNAISE MAISON 6CL
CRÈME DE POIVRE MAISON 🔥 6CL
SAUCE ÉCHALOTE MAISON 6CL
SAUCE CAJUN MAISON 6CL
CRÈME DE BLEU D'AUVERGNE MAISON 6CL
SAUCE CHEDDAR 6CL
🌺 Bissap maison 33CL🌺
💧 Cristaline 50cl (plate) 💧
Perrier 33cl (pétillante)
Oasis tropical 33cl
Oasis pomme cassis framboise 33cl
Minute Maid pomme 33cl
Minute Maid orange 33cl
Lipton Ice tea pêche 33cl
Lipton Ice tea framboise 33cl (🍓*)= Framboise
Orangina 33cl
Coca cola 33cl
Coca cola Zéro 33cl
